九州料理二代目もつ鍋わたり 立川店

「こだわりのもつ鍋（1人前）　わたり秘伝の醤油タレ」は、半世紀にわたって受け継がれた特製の秘伝のタレで仕上げた、ここでしか味わえない逸品。国産黒毛和牛の小腸のみを使用し、肉質の良さを最大限に引き出したもつが、旨味たっぷりのスープと絶妙に絡みます。深みのある醤油ベースのタレが、食材の旨味を引き立て、一口ごとに感動が広がる美味しさ。ぜひ、この伝説の味をお試しください。

当店の「近大生まれの本マグロお造り（1人前）」は、完全養殖で一切冷凍していない新鮮な生本マグロを使用。天然ものにも負けない脂身の甘さと身の締まりを誇り、まさに口の中でとろけるような美味しさです。近大生まれの本マグロは、まろやかで深みのある味わいが特徴。焼酎や日本酒との相性も抜群で、特別なひとときを演出します。ぜひ、至極の味わいをご堪能ください。

「黒毛和牛の炙り」は、A4～5ランクの厳選された黒毛和牛を使用し、肉質の良さにこだわった一品です。口に入れた瞬間、柔らかくジューシーな肉の旨味が広がり、軽く炙った表面が絶妙な香ばしさを引き出します。とろけるような食感と、黒毛和牛ならではの深い味わいを堪能できる贅沢な一品は、特別な日や大切なひとときにぴったりな、当店自慢のメニューです。